Journée Plantes Comestibles
Nous nous sommes retrouvés 12 au tennis de Ger pour aller dans les chemins trouver notre récolte du jour.
Pousses de ronce, lierre terrestre, plantain rond ou long, trèfle, pâquerettes, mauve, orties, fleurs de sureau, épiaire, oseille sauvage, achillée, bardane, benoite…
Un peu d'ail des ours trouvé dans les bois, de l asperule odorante trouvée dans un jardin et nous voilà prêtes à aller cuisiner au foyer. Chacun s'approprie une recette et s’affaire aux fourneaux. Une heure plus tard nous voilà prêts pour l’apéritif.
Menu
Crème d'ail des ours et Crème de lierre terrestre
Apéritif aux fleurs de sureau
Cake au lierre terrestre
Soupe d'orties, épiaire, plantain, pommes de terre, Achillee.
Gratin d’orties et salade variée et fleurie.
Tarte au sureau, tarte au lierre terrestre
Crème d aspérule
Le tout accompagné par les vins madiranais de Michèle.
Voilà une bonne journée très instructive merci à Evelyne pour ses bons conseils et sa bonne organisation.
AP
